آزمایشگاه میکروب صنعتی

در این صفحه هر آنچه مربوط به درس و آزمایشگاه میکروب صنعتی می باشد در اختیار علاقمندان به دانش میکروب شناسی قرار می دهم. در خصوص آزمایشگاه این درس ضروری است به نکات و مقررات آزمایشگاه میکروب شناسی توجه کنید. کلیه دانشجویان فعالیت های کلاسی و گزارش آزمایشگاه خود را بایستی در زمان اعلام شده تحویل دهند.

حال حاضر

امروزه آموزش میکروبیولوژی عمدتا براساس تحقیقات علمی است، زیرا این تحقیقات برای توسعه دانش افراد لازم و ضروری شناخته شده است.

بسیاری از دانشجویان میکروبیولوژی به دنبال حرفه پزشکی هستند، بنابراین بسیاری از برنامه‌های آموزشی آنها روی جنبه‌های زیست پزشکی میکروبیولوژی استوار است.

.

امروزه می‌توان در دانشگاه‌ها رشته‌ها و تخصص‌های بسیاری را با مرکزیت میکروب‌شناسی ارائه داد. یکی از تخصص‌هایی که در این گزارش به آن اشاره شده میکروبیولوژی صنعتی است که نه‌تنها بر میکروب‌شناسی تاکید دارد، بلکه شامل مهارت‌های لازم برای موفقیت در این زمینه نیز است.

این برنامه درسی می‌تواند برای دانشجویان مهندسی در قالب مهندسی زیستی ارائه شود. بعلاوه این گزارش به منظور آموزش مهارت‌های تخصصی و ارائه اطلاعات درخصوص زمینه‌های جدید مطالعه فرمت‌های جدیدی را در برنامه‌های درسی قدیمی گنجانده است.

آزمایشگاه میکروب صنعتی

منبع درسی

منبع درسی آزمایشگاه ویرایش جدید کتاب مبانی و آزمونهای فرایندهای تخمیری است. ضمن اینکه منبع آزمایشات انجام شده کتاب 3 جلدی مهارت های آزمایشگاه میکروب شناسی است که در سال 1395 آماده انتشار شده است.

قابل ذکر است این کتاب و دیگر تالیفات اینجانب را در اکثر کتابفروشی های معتبر دانشگاهی می توانید تهیه نمایید ضمن اینکه از فروشگاه انلاین مای چارت شاپ نیز می توانید تهیه نمایید.

موضوعات مورد بررسی در آزمایشگاه صنعتی: 

• طراحی محیط کشت
• بررسی میکروارگانیسم های خاک از طریق طراحی محیط کشت
• اصول کشت میکروارگانیسم ها در فلاسک
• تخمیر الکلی از کشت تا برداشت و خالص سازی
• جداسازی باکتری های لاکتیک
• ……..

دریافت فایل:

جلسه 3

جلسه 4

جلسه 5

جلسه 6

جلسه 7

پروژه آزمایشگاه:

 روش های نگهداری میکروارگانیسم ها  …………………………………مشاهده و دریافت

محاسبات:

مطلب آموزشی:

هیدرومتر یا آب سنج دستگاهی برای اندازه گیری وزن مخصوص یا چگالی نسبی( که یعنی مایعات نسبت چگالی محلول به چگالی آب خالص) است ، جنس این دستگاه معمولا از شیشه و به شکل زیر می باشد.

هیدرومتر ها دارای انواع مختلفی از لحاظ محدوده ی سنجش چگالی نسبی می باشند بطور مثال برای مایعاتی مانند شیر و آب شور و اسید ها که چگالی نسبی بالایی دارند و مایعاتی مانند نفت سفید و الکل و بنزین که چگالی نسبی کمتری دارند از آب سنج های مختلفی استفاده می شود.

برخی از آب سنج ( هیدرومتر ) ها برای چگالی سنجی مایعات مشخصی درجه بندی شده اند از قبیل شیرسنج ، الکل سنج ، قند سنج ( شیرینی سنج ) ، آبسنج گرمایی ، آبسنج باتریی ، اسید سنج و …

اساس عملکرد هیدرومتر

درون قسمت انتهایی هیدرومتر از مقدار معینی جیوه یا سرب برای سنگین شدن و پایین رفتن عمودی هیدرومتر درون محلول می شود و بر روی قسمت باریکتر در بالای هیدرومتر درجه بندی با دقتی مشخص وجود درد که تلاقی خط محلول با بدنه ی مدرج هیدرومتر چگالی نسبی محلول را نشان می دهد.

.

عملکرد هیدرومتر بر پایه قانون ارشمیدس است که یک جامد معلق در سیال بوسیله یک نیرو برابر وزن سیال جا به جا شده شناور میماند و هرچه چگالی ماده کمتر باشد آب سنج بیشتر فرو می رود.

استفاده

برای استفاده از آب سنج معمولا محلول مورد آزمایش را درون یک استوانه مدرج ( مزور ) می ریزند و آب سنج را بصورت عمودی داخل محلول رها می کنند و وقتی آب سنجتا مقدار معینی در محلول فرو رفته و قائم ایستاد محل تلاقی بدنه ی مدرج آب سنج با محلول را به عنوان عدد نشنان دهنده ی چگالی نسبی محلول می خوانند.

چگالی سنج را معمولا در دمای کاری حدود 15 درجه سانتی گراد یا در 60 در جه فارنهایت تنظیم ( کالیبره ) می کنند.

از آنجا که چگالی سنج می تواند وزن مخصوص محلول ها را نشان دهد از چگالی سنج برای بدست آوردن غلظت محلولها نیز می تواند استفاده کرد.

 تذکر: قابل ذکر است منابع معرفی شده و دیگر منابع آموزشی اعم از کتب و فیلم های آموزشی را می توانید از کانال MicrobBook (کلیک کنید) به رایگان دریافت نمایید.